Czereśnie – ile mają kalorii? Właściwości i wartości odżywcze

Czereśnie to pyszne owoce letnie, które cieszą nas swoim soczystym smakiem i intensywnym aromatem. Oprócz swojego wyjątkowego smaku, czereśnie są również bogate w witaminy i minerały, co czyni je nie tylko smacznym przysmakiem, ale także wartościowym dodatkiem do naszej codziennej diety. Czy jednak warto zwracać uwagę na ich kaloryczność? Jakie właściwości odżywcze posiadają czereśnie?

Czereśnie – naturalny źródło witamin i minerałów

Czereśnie są prawdziwym skarbem natury, pełnym korzystnych substancji dla naszego organizmu. Są one bogatym źródłem witamin, takich jak witamina C, która wzmacnia naszą odporność, oraz witamina A, która wspiera nasze oczy i skórę. Ponadto, czereśnie zawierają witaminę K, która wpływa na proces krzepnięcia krwi, oraz witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego.

Jeśli chodzi o minerały, czereśnie są szczególnie bogate w potas, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania naszego serca i układu krążenia. Zawierają także magnez, który wpływa na nasz układ mięśniowy i nerwowy, a także żelazo, które jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek. Warto również wspomnieć o obecności błonnika w czereśniach, który wspomaga trawienie i korzystnie wpływa na perystaltykę jelit.

Jakie właściwości odżywcze posiadają czereśnie?

Czereśnie są źródłem naturalnych antyoksydantów, takich jak antocyjany, które pomagają w ochronie komórek przed działaniem wolnych rodników i zapobiegają procesom starzenia się organizmu.

Czereśnie są również cennym źródłem flawonoidów, które mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Dodatkowo, zawierają one melatoninę, która reguluje nasz rytm dobowy i wpływa na jakość snu. Warto również zauważyć, że czereśnie mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ich spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Ile kalorii mają czereśnie?

W 100 g czereśni znajduje się około 50 kcal. Dla porównania – 100 g bananów to równowartość 90 kcal, natomiast 100 g czekolady mlecznej to… ok. 500 kcal! A zatem czereśnie to idealna przekąska dla osób dbających o linię.

Oczywiście, warto pamiętać, że kaloryczność czereśni może się różnić w zależności od ich wielkości, dojrzałości i odmiany.

Dlaczego warto jeść czereśnie?

Spożywanie czereśni ma wiele korzyści dla naszego zdrowia. Oprócz swoich właściwości odżywczych, czereśnie są także źródłem błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego i zapobiega zaparciom. Ponadto, ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne, czereśnie mogą pomóc w ochronie naszego organizmu przed różnymi chorobami, w tym chorobami serca, nowotworami i procesami zapalnymi.

3 proste przepisy z wykorzystaniem czereśni

Sałatka z czereśniami, rukolą i serem feta:

Składniki:

• 2 szklanki czereśni, wydrylowanych i przekrojonych na pół
• 3-4 garście świeżej rukoli
• 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W dużym naczyniu wymieszaj czereśnie, rukolę, ser feta i orzechy włoskie.
2. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
4. Sałatkę podawaj od razu i ciesz się pysznym połączeniem słodkich czereśni, świeżej rukoli i kremowego sera feta.

Chłodnik czereśniowy z miętą:

Składniki:

• 2 szklanki czereśni, wydrylowanych
• 1 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
• 1/2 cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
• 1/4 szklanki świeżej mięty, posiekanej
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W blenderze zblenduj czereśnie na gładką masę.
2. W dużej misce połącz czereśniową masę z jogurtem, sokiem z cytryny, ogórkiem, cebulą i miętą.
3. Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku.
4. Wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby schłodzić.
5. Podawaj schłodzony chłodnik czereśniowy z miętą jako orzeźwiającą przekąskę w gorące letnie dni.

Placek z czereśniami i kruszonką:

Składniki:

• 2 szklanki czereśni, wydrylowanych
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• łyżka śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj czereśnie z cukrem i skrobią ziemniaczaną.
2. W osobnej misce połącz mąkę, cukier, masło i cynamon. Zagniataj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Umieść czereśnie w naczyniu żaroodpornym.
4. Posyp je równomiernie przygotowaną kruszonką.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż placek będzie rumiany i czereśnie będą soczyste.
6. Jeśli chcesz, możesz podać placek z czereśniami z dodatkiem łyżki śmietany.

Smacznego!

Redakcja

Wszystkie wpisy: Redakcja