Zatrucie grzybami – co robić? Jak rozpoznać?

Zatrucie grzybami, to jedno z najpoważniejszych zagrożeń, które możemy napotkać podczas wędrówek po lesie czy górach. Polska jest znana z bogactwa grzybów, ale niektóre gatunki mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia, a nawet życia. Dlatego ważne jest, aby poznać niebezpieczne gatunki i wiedzieć, jak unikać zatrucia podczas zbierania grzybów. W tym artykule dowiedz się, które grzyby są najbardziej niebezpieczne i jakie są typowe objawy zatrucia.

Co się dzieje w organizmie po zatruciu grzybami?

Zatrucie grzybami może powodować poważne szkody w organizmie człowieka. Po spożyciu trujących grzybów, toksyny zawarte w nich są wchłaniane przez organizm i mogą atakować różne narządy. Najczęściej dotknięte są wątroba, nerki, serce i układ nerwowy.

W niektórych przypadkach, zatrucie grzybami może wywołać bardzo poważne uszkodzenia wątroby. W skrajnych przypadkach może ono być na tyle poważne, że konieczne jest przeszczepienie tego narządu.

Objawy zatrucia grzybami i ich stopnie nasilenia

Objawy zatrucia grzybami mogą różnić się w zależności od gatunku grzyba oraz ilości spożytej trucizny. Najczęstsze objawy to:

nudności i wymioty,
bóle brzucha,
zawroty głowy i utrata równowagi,
zaburzenia widzenia,
biegunka,
gorączka i dreszcze.

Stopień nasilenia objawów może być różny – od łagodnych do bardzo poważnych, zagrażających życiu. W niektórych przypadkach zatrucie grzybami może prowadzić nawet do śmierci.

Jak postępować w przypadku podejrzenia zatrucia grzybami?

W przypadku podejrzenia zatrucia grzybami należy natychmiast skontaktować się z lekarzem lub numerem alarmowym. Ważne jest, aby jak najszybciej uzyskać fachową pomoc medyczną. Nie należy zwlekać ani próbować leczyć się samodzielnie.

Do czasu przybycia pomocy medycznej można podjąć kilka działań, które mogą pomóc w ograniczeniu szkód:

niezwłocznie wywołać wymioty, jeśli jest to możliwe,
nie pić alkoholu ani przyjmować żadnych leków,
spożywać dużo płynów, aby nawodnić organizm,
jeśli jest taka możliwość, zachować próbkę spożytego grzyba do analizy.

Leczenie zatrucia grzybami

Leczenie zatrucia grzybami jest skomplikowane i zależy od stopnia nasilenia objawów oraz rodzaju spożytego grzyba. W przypadku ciężkiego zatrucia konieczna jest hospitalizacja pacjenta.

Podstawowe metody leczenia zatrucia grzybami obejmują:

płukanie żołądka, aby usunąć resztki grzybów,
podawanie węgla aktywowanego, który pomaga w wiązaniu toksyn,
stosowanie leków wspomagających wątrobę i nerki,
w niektórych przypadkach konieczne może być przeprowadzenie przeszczepu wątroby.

Które grzyby występujące w Polsce są trujące dla człowieka?

W Polsce występuje wiele gatunków grzybów, które są trujące dla człowieka. Niektóre z najbardziej znanych to muchomor czerwony, muchomor sromotnikowy, muchomor plamisty, muchomor jadowity, goryczak żółciowy, strzępiak zielonawy, kozak jeleni i kozak siatkowany.

Ważne jest, aby mieć świadomość, że nie wszystkie grzyby są jadalne i bezpieczne dla zdrowia. Przed spożyciem grzybów zawsze warto skonsultować się z ekspertem lub korzystać z pewnych źródeł informacji, aby uniknąć zatrucia grzybami. Pamiętajmy, że samo rozpoznanie gatunku grzybów może być trudne i niebezpieczne, dlatego lepiej nie ryzykować i oddać ocenę doświadczonym specjalistom.