Bazylia pospolita – właściwości, wskazania, przykłady wykorzystania

Bazylia kojarzona jest głównie z kuchnią włoską jako dodatek do zup lub w formie pesto. Warto wiedzieć jednak, że roślina ta posiada nie tylko walory smakowe, ale również zdrowotne. Sprawdź, dlaczego warto spożywać bazylię pospolitą.

Co to jest bazylia pospolita?

Bazylia pospolita to roślina pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. Jest często używana w kuchni jako przyprawa, ale ma również wiele właściwości leczniczych. Jej intensywny aromat i smak sprawiają, że jest popularnym dodatkiem do potraw, szczególnie tych pochodzących z kuchni śródziemnomorskiej. Bazylia pospolita może być uprawiana w ogródku domowym lub zakupiona w postaci świeżych liści lub suszonej.

Wartości odżywcze bazylii pospolitej

Bazylia pospolita jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze. 100 g świeżych liści zawiera około 23 kalorii, a jednocześnie dostarcza ważnych witamin i minerałów. Zawiera witaminy C, witaminę K, witaminę A, witaminę E oraz witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna oraz kwas foliowy. Ponadto, bazylia pospolita jest źródłem minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez, potas oraz mangan.

Bazylia pospolita – dlaczego warto stosować?

Bazylia pospolita ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Przede wszystkim zawiera naturalne związki roślinne, takie jak flawonoidy i polifenole, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Dzięki temu bazylia pospolita może pomóc w zwalczaniu wolnych rodników i obniżaniu stresu oksydacyjnego w organizmie. Jest to szczególnie ważne dla utrzymania zdrowia układu sercowo-naczyniowego oraz dla zapobiegania chorobom związanym z oksydacją komórek.

Bazylia pospolita ma również działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w leczeniu stanów zapalnych, takich jak zapalenie stawów czy zapalenie skóry. Związki roślinne zawarte w bazylii pospolitej mogą pomóc w łagodzeniu bólu i obrzęku oraz przyspieszyć proces gojenia. Ponadto, bazylia pospolita ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co może wspomagać odporność organizmu oraz zwalczanie infekcji.

Bazylia pospolita ma również korzystny wpływ na układ trawienny. Związki występujące w bazylii mogą pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak ból brzucha czy zgaga. Ponadto, bazylia pospolita może wspomagać trawienie i stymulować apetyt.

Jak stosować bazylię pospolitą?

Bazylia pospolita może być stosowana na wiele różnych sposobów. Świeże liście można dodawać do sałatek, sosów, zup, dań mięsnych i rybnych. Można także przygotować z nich aromatyczne pesto, które będzie doskonałym dodatkiem do makaronu. Suszone liście bazylii można stosować jako przyprawę do potraw, dodając je na końcu gotowania, aby zachować jak najwięcej aromatu.

Oprócz tego, bazylia pospolita może być używana do przygotowywania naparów ziołowych. Wystarczy zalać jedną łyżeczkę suszonych liści bazylii wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez kilka minut. Taki napar można pić samodzielnie lub jako dodatek do herbaty.

Bazylia pospolita – przeciwwskazania

Mimo wielu korzyści dla zdrowia, bazylia pospolita ma również pewne przeciwwskazania. Osoby cierpiące na nadkwasotę żołądka lub refluks żołądkowy powinny ograniczyć spożycie bazylii, ponieważ może to pogorszyć ich dolegliwości. Ponadto osoby uczulone na rośliny z rodziny krzyżowych, takie jak kapusta czy seler, mogą być również uczulone na bazylię pospolitą.